Nowe Przepisy

Lody

arbuz i truskawki

Propozycje mięsne

sobota, 19 maja 2018

Sernik z mango bez pieczenia - pyszny sernik na zimno

Witam serdecznie
Chciałabym zaproponować przepis na pyszny sernik na zimno z mango. Sernik jest bardzo smaczny i jeżeli ktoś jeszcze nie robił takiego sernika, to polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sernika będziemy potrzebować:
Użyłam tortownicy o średnicy 22 cm i wysokości 6 cm

500 ml śmietany 30% lub 36% (dobrze schłodzonej)
400 g serka homogenizowanego o smaku naturalnym
2 dojrzałe mango
100 g cukru pudru

150 ml gorącego mleka
3 łyżki żelatyny (około 30 g)

spód zrobię z ciastek pełnoziarnistych (około 150 g), ale możemy zrobić inny spód


Link do filmiku z przepisem: Sernik z mango


Przygotowanie:
Tortownicę wykładam papierem do pieczenia lub pergaminem, aby łatwiej było wyłożyć tortownicę papierem to proponuję wyciąć z papieru krążek o wielkości dna tortownicy oraz pasek o długości obręczy tortownicy.
Sernik ma wysokość około 7 centymetrów, moja tortownica ma wysokość 6 centymetrów więc aby sernik się zmieścił i nie wypłyną pasek którym wyłożę tortownicę wycięłam o 2 centymetry szerszy niż obręcz aby 2 centymetry papieru wystawało ponad brzeg tortownicy. Tortownicę maluję olejem i wykładam papierem.

Na spód tortownicy układam ciastka, jeżeli chcemy to spód sernika możemy wykonać z rozkruszonych herbatników z masłem lub ryżu preparowanego z czekoladą.

Przygotowanie masy:
Mango dokładnie myję, odcinam końcówkę od strony łodyżki i ją wyrzucam. Następnie obkrawam mango dookoła pestki. Z odciętych kawałków wybieram miąższ, tak aby została tylko skórka którą wyrzucam (dokładnie pokazałam to na filmie).
Miąższ przekładam do pojemnika i rozdrabniam blenderem.

Do miski przekładam serek homogenizowany, z rozdrobnionego mango odbieram około 5 łyżek mango którym udekoruję górę sernika a pozostałe mango dodaję do serka.
Serek z mango miksuję tak żeby składniki dobrze się połączyły.

Teraz do żelatyny dodaję gorące mleko, dokładnie mieszam i odstawiam.

Do drugiej miski wlewam dobrze schłodzoną śmietanę i ją przez chwilę ubijam, następnie dodaję stopniowo cukier puder i ubijam na sztywno.
Do ubitej śmietany dodaję stopniowo serek z mango i miksuję, gdy składniki się połączą dodaję stopniowo letnią żelatynę cały czas miksując, po dodaniu żelatyny jeszcze przez chwilę miksuję aby żelatyna dobrze wymieszała się z masą.

Tak przygotowaną masę wlewam do foremki i wyrównuję. Na górę sernika nakładam pozostałe rozdrobnione mango i za pomocą patyczka mieszam tak żeby powstał wzorek.
Sernik wstawiam do lodówki na około 5 godzin, tak żeby sernik zastygł.

Sernik z mango jest gotowy, można się częstować. Życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa


czwartek, 17 maja 2018

Syrop z kwiatu czarnego bzu na przeziębienie lub kaszel


syrop z czarnego bzu
Witam serdecznie
Tym razem chciałabym zaproponować przepis na leczniczy i aromatyczny syrop z kwiatów czarnego bzu, syrop wspomaga leczenie przeziębienia, działa napotnie, moczopędne oraz wykrztuśne.

Do przygotowania syropu będziemy potrzebować:
Z podanych składników wyjdzie około 2 litry syropu

około 70 baldaszków kwiatowych bzu czarnego
1 litr przegotowanej gorącej wody

1 kg cukru
500 ml wody

sok wyciśnięty z 2 cytryn

słoiczki, buteleczki
gaza


Link do filmu z przepisem: Syrop z kwiatów czarnego bzu


Sposób używania:
Gdy jesteśmy przeziębieni lub gdy kaszlemy, to możemy zażywać po około 2 łyżki syropu kilka razy dziennie lub dodać około 3-4 łyżek syropu do gorącej herbaty.
A jeżeli jesteśmy zdrowi, to syrop możemy dodać do wody i przygotować smaczny i aromatyczny napój. Ja dodaję około 1 łyżki syropu na szklankę wody.

Przygotowanie:
Z zebranych baldaszków kwiatów odcinam lub odrywam grubsze łodyżki i je wyrzucam, a kwiaty przekładam do miski.

Następnie kwiaty bzu zalewam przegotowaną gorącą wodą, delikatnie ugniatam, tak aby kwiaty były zanurzone w wodzie. Miskę nakrywam pokrywką lub folia spożywczą i odstawiam w chłodne miejsce, na około 24 godziny do maceracji.

Po około 24 godzinach, płyn odcedzam, a kwiaty odciskam na gazie. Kwiaty po dociśnięciu wyrzucam.

Przygotowanie syropu:
Do garnka wsypuję cukier, wlewam wodę (500 ml), garnek stawiam na gazie i mieszając zagotowuję. Od momentu zagotowania syrop gotuję około 3 minut, tak żeby syrop stał się klarowny. Podczas gotowania należy uważać aby syrop nie wykipiał.

Do gotowego syropu wlewam nastój z kwiatów (płyn) oraz sok z cytryny i dokładnie mieszam.

Tak przygotowany syrop rozlewam do wcześniej wyparzonych słoiczków, dokładnie wycieram brzeg słoiczka i mocno zakręcam wieczko.

Słoiczki wstawiam do garnka wyłożonego ściereczką, oddzielam je między sobą drugą ściereczką i zalewam wodą, do wysokości około 3/4 słoika.
Garnek stawiam na gazie i pasteryzuję 15 minut w temperaturze około 80°C, następnie słoiczki układam do góry dnem na ściereczce, nakrywam drugą ściereczką i pozostawiam do wystudzenia.

Tak przygotowany syrop, przechowuję w ciemnym i chłodnym miejscu.

Syrop z kwiatu czarnego bzu jest gotowy. Życzę dużo zdrowia.
Pozdrawiam Babcia Ewa

niedziela, 13 maja 2018

Domowe lody z awokado – bez maszynki i mieszania


lody z awokado
Witam serdecznie
Propozycja na pyszne domowe lody z awokado. Do przygotowania lodów nie potrzeba maszynki, ani nie trzeba ich mieszać. Lody są bardzo smaczne i proste w przygotowaniu, polecam wypróbować przepis. Dodam tylko, że lody są wyśmienite:).

Do przygotowania lodów będziemy potrzebowali:
Z podanych proporcji wyjdzie około 1300 ml lodów

500 ml śmietany 30% lub 36%
1 puszka 530 g mleka zagęszczonego słodzonego (skondensowanego)
2 awokado
sok wyciśnięty z jednej limonki
szczypta soli


Link do filmiku z przepisem na: Lody z awokado


Przygotowanie:

Awokado obieram ze skórki i przekładam do miski, do awokado dodaję sok z limonki, sól i mleko zagęszczone. Następnie całość rozdrabniam blenderem.

W drugiej misce ubijam dobrze schłodzoną śmietanę.

Do ubitej śmietany dodaję około połowy awokado z mlekiem zagęszczonym i miksuję przez chwilę tak aby składniki się połączyły, następnie dodaję pozostałe awokado z mlekiem i jeszcze przez chwilę miksuję, tak żeby składniki dobrze się wymieszały.
Tak przygotowane lody przekładam do miski plastikowej lub szklanej, nakrywam pokrywką lub folią spożywczą i wstawiam do zamrażalnika na około 5 godzin. Lodów nie trzeba mieszać.

Jeżeli lody dłużej schładzamy, na przykład przez całą noc, to najlepiej przed nałożeniem, jest je wyjąć na około 15 minut z zamrażalnika i dopiero wtedy nakładać, (będzie łatwiej robić kulki).

Lody z awokado są gotowe, można podawać. Życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa

środa, 9 maja 2018

Prosta sałatka ziemniaczana z papryką


sałatka ziemniaczana
Witam serdecznie
Tym razem chciałabym zaproponować przepis na smaczną sałatkę ziemniaczaną z papryką. Sałatka idealnie pasuje do mięsa i możemy ją podać na przykład do pieczonego mięsa z grilla.

Do przygotowania sałatki ziemniaczanej będziemy potrzebowali:

około 1 kg ugotowanych w mundurkach ziemniaków
1 papryka czerwona
1 papryka żółta
1 czerwona cebula
1 mała puszka kukurydzy (puszka około 200 g)
pęczek szczypiorku
około 3 łyżek majonezu
do smaku: sól, pieprz


Link do filmiku z przepisem: Sałatka ziemniaczana z papryką


Przygotowanie:

Umyte ziemniaki gotuję w mundurkach, do miękkości. Następnie wystudzone ziemniaki obieram i kroję w kostkę.

Umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę kroję w kostkę i dodaję do ziemniaków.
Cebulę kroję w drobną kostkę i dodaję do sałatki.
Umyty i osączony szczypiorek drobno kroję i dodaję do sałatki.

Dodaję wypłukaną i osączoną kukurydzę, dodaję około 3 łyżek majonezu i doprawiam solą i pieprzem. Dokładnie mieszam, sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam.

Sałatka ziemniaczana jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa

poniedziałek, 7 maja 2018

Sok z pokrzywy bez wyciskarki do soków


sok z pokrzywy
Witam serdecznie
Tym razem chciałabym pokazać sposób na wyciśnięcie soku z pokrzywy, bez wyciskarki do soków. Sok z pokrzywy jest bardzo zdrowy, więc polecam zrobić kilka słoiczków na okres gdy nie ma świeżej pokrzywy.

Do przygotowania soku będziemy potrzebowali:
z podanych proporcji wyjdzie około 1300 ml soku

około 500 g świeżej pokrzywy, szczytów i listków
około 1 l przegotowanej letniej wody

rękawiczki
gaza
blender

słoiczki lub buteleczki


Link do filmiku z przepisem: Sok z pokrzywy


Przygotowanie:
Na wstępnie napiszę jak stosuję ten sok, można pić częściej lub rzadziej:
A więc tak, piję go 2-3 razy w tygodniu po 1/2 szklanki z dodatkiem miodu i soku z cytryny, lub robię kurację 14 dniową i piję ten sok codziennie po 1/2 szklanki z dodatkiem miodu i soku z cytryny.
Taki sok jest wzmacniający, dostarcza mikroelementy oraz witaminy i ma działanie odtruwające.

Najpierw trzeba zebrać pokrzywę:
Listki oraz szczyty (można zebrać z miękką częścią łodygi), najlepiej zbierać na łąkach które są daleko od dróg, pół uprawnych i domów.

Zebraną pokrzywę dokładnie płuczę pod bieżącą wodą i odstawiam do osączenia.

Następnie pokrzywę kroję na mniejsze kawałki i rozdrabniam blenderem, rozdrobniona pokrzywę przekładam do miski i zalewam przegotowaną letnią wodą.
Tak przygotowaną pokrzywę odstawiam na około 5 godzin do maceracji.

Po 5 godzinach odciskam sok na gazie:
Pokrzywę przekładam porcjami na gazę i mocno odciskam sok, z góry soku zbieram pianę.

Tak przygotowany sok rozlewam do wcześniej wyparzonych słoiczków, dokładnie wycieram brzeg słoiczka i mocno zakręcam wieczko.

Słoiczki wstawiam do garnka wyłożonego ściereczką, oddzielam je między sobą drugą ściereczką i zalewam wodą, do wysokości około 3/4 słoika.
Garnek stawiam na gazie i pasteryzuję 15 minut w temperaturze około 80°C, następnie słoiczki układam do góry dnem na ściereczce, nakrywam drugą ściereczką i pozostawiam do wystudzenia.

Tak przygotowany sok, przechowuję w ciemnym miejscu.

Jeżeli sok będziemy od razu pić, to możemy go wstawić do lodówki i przechowywać około 7 dni.

Sok z pokrzywy jest gotowy. Życzę dużo zdrowia.
Pozdrawiam Babcia Ewa

Chciałabym napisać kilka słów do osób które uważają, że pasteryzacja zabija wszystkie witaminy, mikroelementy i inne substancje wpływające pozytywnie na nasz organizm (mam nadzieję że ktoś to przeczyta:).
Przedstawię wyniki badań które zostały przeprowadzone w USA w 2012 r. na Uniwersytecie w Petersburgu, na próbkach świeżych liści pokrzywy zebranych na wiosnę.

A więc tak, badanie było przeprowadzone na próbce liści pokrzywy: surowych, blanszowanych przez 1 minutę w temperaturze 98-99 stopni Celsjusza, oraz na liściach gotowanych przez 7 minut w temperaturze 98-99 stopni Celsjusza. Zaznaczam że pasteryzacja odbywa się w niższej temperaturze, więc straty powinny być mniejsze.

Wymienię tylko te najważniejsze substancje z liści surowych i gotowanych 7 minut:

AMINOKWASY:
Izoleucyna (g/100g): surowe 1.04 – gotowane 1.06 , za co odpowiada ten enzym między innymi: bierze udział w regulacji poziomu cukru we krwi, jest niezbędny w syntezie hemoglobiny, pomaga przeciwdziałać i walczyć z chorobami takimi jak: fenyloketonuria, zespół wyniszczenia ponowotworowego, choroba syropu klonowego czy dyskineza późna, bierze udział w detoksykacji odpadów azotowych.

Leucyna (g/100g): surowe 1.79 – gotowane 1.91 , za co odpowiada ten enzym między innymi: jest to najszybciej przekraczający aminokwas barierę krew mózg, działa na ośrodek sytości znajdujący się na podwzgórzu i może hamować łaknienie, czujemy się też mniej zmęczeni, oraz przez działanie na glutaminian w naszym mózgu podnosi nasze zdolności intelektualne.

Nie wiem czy jest sens opisywać każdy aminokwas osobno więc tylko napiszę nazwę i wartości a zainteresowane osoby, poradzą sobie ze znalezieniem interesujących informacji na temat aminokwasu w internecie.

Lizyna (g/100g): surowe 1.19 – gotowane 1.16
Metionina (g/100g): surowe 0.23 – gotowane 0.17
Tyrozyna (g/100g): surowe 0.97 – gotowane 0.93
Fenyloalanina (g/100g): surowe 1.15 – gotowane 1.13
Treonina (g/100g): surowe 1.03 – gotowane 0.84
Walina (g/100g): surowe 1.30 – gotowane 1.32
Histydyna (g/100g): surowe 0.32 – gotowane 0.37
Arginina (g/100g): surowe 1.55 – gotowane 1.56
Asparagina (g/100g): surowe 0.60 – gotowane 0.49
Kwas glutaminowy + glutamina (g/100g): surowe 1.49 – gotowane 1.42
Seryna (g/100g): surowe 1.00 – gotowane 0.96
Prolina (g/100g): surowe 1.24 – gotowane 1.19
Glicyna (g/100g): surowe 1.14 – gotowane 1.12
Alanina (g/100g): surowe 1.54 – gotowane 1.38


Białka (%) - surowe 6.3 – gotowane 3.8
Tłuszcz (%) - surowe 1.4 – gotowane 1.1
Popiół (%) - surowe 3.4 - gotowane 1.2
Błonnik (%) - surowe 9.7 – gotowane 4.7
Węglowodany (%) - surowe 16.5 – gotowane 8.5

Witaminy i mikroelementy :
Witamina A całość (UI/100g) - surowe 11403 - gotowane 6021
Witamina A B-Caroten (UI/100g) – surowe 7860 – gotowane 5028
Witamina C (mg/100g) - surowe 0.5 – gotowane 0.5 (niespodzianka pomimo gotowania witamina C bez zmian)
Wapń (mg/100g) – surowe 788 - gotowane 430
Żelazo (mg/100g) – surowe 3.4 – gotowane 2.1


Dane pochodzą z artykułu naukowego
Właściwości mineralne i wartość dietetyczna surowej i gotowanej pokrzywy zwyczajnej (Urtica dioica L.)
Laban K. Rutto, 1 Yixiang Xu, 2 Elizabeth Ramirez, 3 i Michael Brandt1
1 Alternatywny program upraw, stacja badawcza ds. Rolnictwa, Virginia State University, Petersburg, VA 23806, USA
Program przetwórstwa i inżynierii żywności, stacja badawcza ds. Rolnictwa, Virginia State University, Petersburg, VA 23806, USA
3 Szkoła Rolnicza i Nauk Przyrodniczych, Virginia Polytechnic Institute and State University, Blacksburg, VA 24061, USA

Otrzymano 16 lutego 2013 r .; Zaakceptowano 24 kwietnia 2013 r

Redaktor naukowy: Fernanda Fonseca

sobota, 5 maja 2018

Sałatka makaronowa z serem feta na obiad lub kolację


Witam serdecznie
Dzisiaj chciałabym zaproponować przepis na pyszną sałatkę makaronową z serem feta, sałatka idealnie nadaje się do podania na obiad w upalne dni lub na kolację. Sałatka jest bardzo pyszna, więc polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebowali:

500 g makaronu spaghetti
250 g pomidorków koktajlowych
1 ogórek sałatkowy
1 papryka czerwona
1 cebula czerwona
1 kostka sera feta (około 270 g)
100 g salami paprykowego (lub chorizo paprykowe)
około 20 dużych oliwek

na sos:
około 6 łyżek oliwy lub oleju do sałatek
3 łyżki octu balsamicznego
1 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
1/2 łyżeczki cukru
1 duży ząbek czosnku
do smaku sól, pieprz

oraz duża miska


Link do filmiku z przepisem na : Sałatka makaronowa


Przygotowanie:
Przed przygotowaniem sałatki, makaron gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowany odcedzam i odstawiam do wystudzenia.

Następnie przygotowuję sos:
Czosnek drobniutko kroję i dodaję do miseczki z oliwą, do oliwy dodaję ocet balsamiczny, zioła prowansalskie, cukier, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam – sos jest gotowy.

Przygotowanie sałatki:
Dokładnie umyty ogórek kroję kroję razem ze skórką na mniejsze kawałki (w pół plasterki i jeszcze na pół – w ćwiartki) i dodaję do wystudzonego makaronu.
Umyte pomidorki kroję w ćwiartki i dodaję do sałatki.
Umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę kroję w drobną kostkę i dodaję do sałatki.
Cebulę kroję w drobną kostkę i dodaję do sałatki.
Oliwki i salami kroję na mniejsze kawałki i dodaję do sałatki.

Sałatkę polewam sosem i dokładnie mieszam, po wymieszaniu dodaję rozkruszony ser feta i jeszcze raz mieszam. Sprawdzam smaki i jeżeli trzeba to doprawiam solą i pieprzem.

Sałatka makaronowa z serem feta jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa


poniedziałek, 30 kwietnia 2018

Syrop z mniszka lekarskiego (miód z mlecza)


syrop z mlecza
Witam serdecznie
Tym razem chciałabym zaproponować przepis na syrop z mniszka lekarskiego, zwany również miodem z mniszka lub mlecza. Tak przygotowany syrop jest bardzo smaczny, pięknie pachnie i ma właściwości lecznicze, pomaga na kaszel i bólu gardła. Możemy go pić sam lub dodać do gorącej herbaty, a jeżeli dłużej pogotujemy syrop to zgęstnieje i możemy nim posmarować pieczywo. Jeżeli ktoś jeszcze nie robił takiego syropu to polecam.

Do przygotowania syropu będziemy potrzebowali:
Z podanych proporcji wyjdzie około 1400 ml syropu (miodu)

500 szt. świeżych kwiatów mniszka lekarskiego (około 500 g)
1 kg cukru
sok wyciśnięty z 2 cytryny
1 l wody


Link do filmiku z przygotowaniem: Syrop z mniszka lekarskiego


Przygotowanie:
Najpierw trzeba zebrać mniszek :). Na łące w słoneczny dzień zbieram kwiatki mniszka bez łodyżek, najlepiej mniszek zbierać na łące która jest daleko od drogi, domów i pól uprawnych.

Po przyjściu do domu kwiatki mniszka wysypuję na balkonie, na papier lub stary ręcznik i pozostawiam na około 2 godziny. Robię to po to aby z kwiatków, wyszły wszystkie żyjątka, mrówki i owady.

Następnie przebrane kwiatki, przekładam do garnka, zalewam wodą, garnek stawiam na gazie i gotuję 15 minut pod przykryciem, na małym ogniu.
Po 15 minutach zdejmuję garnek z gazu i odstawiam na około 24 godziny w chłodne miejsce (garnek odstawiam nakryty pokrywką).

Po około 24 godzinach, przecedzanie i gotowanie syropu:
Sitko wykładam gazą i przecedzam kwiatki, następnie dokładnie odciskam i odciśnięte kwiatki wyrzucam.
Do płynu dodaję cukier, sok z cytryny i mieszam. Garnek stawiam na gazie i na początku mieszam tak aby cukier się rozpuścił.
Syrop możemy gotować od 1 godziny do 2 godzin, w zależności jak gęsty chcemy uzyskać syrop, ja gotuję zazwyczaj około 80 minut.

Gorący syrop przelewam do wcześniej wyparzonych słoiczków, brzeg słoiczka dokładnie wycieram i mocno zakręcam wieczko. Następnie słoiczki układam do góry dnem na ściereczce, nakrywam drugą ściereczką i pozostawiam do wystudzenia. Jeżeli jakiś słoiczek by nie złapał, to trzeba go pasteryzować.

Syrop z mniszka lekarskiego – miód z mniszka, jest gotowy, można schować do spiżarki i używać w razie potrzeby. Życzę dużo zdrowia.
Pozdrawiam Babcia Ewa

środa, 25 kwietnia 2018

Lassi pyszny napój z mango


lassi napój z mango

Witam serdecznie
Dzisiaj chciałabym zaproponować przepis na pyszny napój z mango zwany lassi. Oryginalna receptura na ten napój pochodzi z Indii, który jest robiony z jogurtu, wody, soli i przypraw, ale wersja owocowa i słodka jest również zaliczana do lassi, więc polecam wypróbować przepis, bo napój jest bardzo smaczny i orzeźwiający.

Do przygotowania napoju będziemy potrzebowali:
Z podanych proporcji wyjdzie około 800 ml napoju

1 duże, dojrzałe mango
1 kubek 400 g zimnego jogurtu naturalnego (najlepiej bez tłuszczu)
1/2 szklanki zimnego mleka
około 1/2 łyżeczki kardamonu
dodatkowo koktajl możemy dosłodzić miodem lub cukrem


Link do filmiku z przepisem na: Lassi -pyszny napój z mango


Przygotowanie:

Z dokładnie umytego mango odcinam końcówkę od strony łodyżki i wyrzucam. Następnie obkrawam mango dookoła pestki. Z odciętych kawałków wybieram miąższ, tak aby została tylko skórka którą wyrzucam (dokładnie pokazałam to na filmie).
Miąższ przekładam do pojemnika w którym przygotuję napój.

Do mango dodaję mleko, jogurt naturalny, kardamon, miód (ja dodałam 1 łyżeczkę ale można dodać więcej lub wcale). Całość rozdrabniam blenderem i rozlewam do szklanek – napój jest gotowy.

Napój z mango lassi jest gotowy, można podawać. Życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa


środa, 18 kwietnia 2018

Koktajl z ananasem, imbirem i miodem – pyszny i zdrowy


koktajl z ananasem
Witam serdecznie
Propozycja na pyszny i bardzo zdrowy koktajl z ananasem i imbirem, pełen witamin i minerałów.

Ananas zawiera między innymi bromeline, przez co jest polecany osobom które chcą schudnąć. Bromelina działa wielopłaszczyznowo na nasz organizm, między innymi przyśpiesza przemianę materii i wspomaga usuwanie nadmiaru płynu z organizmu. 
A zawarty w ananasie błonnik pęcznieje w żołądku i daje nam poczucie sytości, przez co mniej jemy. Najwięcej bromeliny jest zawarte w rdzeniu ananasa, więc możemy go dodać do koktajlu ale przez to nasz koktajl będzie szczypał i piekł w język, więc wybór należy do nas, czy dodamy rdzeń do koktajlu czy też nie, w miąższu również jest bromelina, tylko że w mniejszej ilości. 
Ananas ma również działanie przeciwzakrzepowe, przeciwzapalne oraz wspomaga działanie systemu odpornościowego.


Imbir ułatwia trawienie, pobudza wydzielanie soku żołądkowego, według niektórych publikacji wspomaga odchudzanie, powodując że po wypiciu wody lub koktajlu z imbirem, chce nam się mniej jeść i dłużej nie odczuwamy głodu. Działa również przeciwwymiotnie, poprawia krążenie, działa przeciwzakrzepowo, działa również przeciw zapalnie i ma jeszcze wiele prozdrowotnych właściwości, których już nie będę wymieniała.

Sok z cytryny przyśpiesza metabolizm, więc wspomaga nasze wysiłki podczas diety aby zrzucić zbędne kilogramy, poza tym usuwa toksyny z naszego organizmu.

Do przygotowania koktajlu będziemy potrzebowali:
z podanych proporcji wyjdzie około 600 ml koktajlu

1/2 świeżego ananasa
1 łyżka miodu
1/2 szklanki wody
około 1 łyżki świeżego imbiru (można dodać mniej)
sok wyciśnięty z 1/2 cytryny

dodatkowo do koktajlu możemy dodać rozkruszony lód


Link do filmu z przepisem na: Dwa pyszne koktajle z ananasem


Przygotowanie:

Ananasa obieram ze skórki, wycinam rdzeń ze środka (jeżeli chcemy nie musimy go wycinać, on też jest jadalny i da się go rozdrobnić blenderem, jedyny minus dodania rdzenia do koktajlu jest taki, że koktajl będzie szczypał i piekł w język). Kroję na mniejsze kawałki i przekładam do pojemnika blendera.
Dodaję miód, wodę, sok z cytryny, imbir i rozdrabniam blenderem, koktajl jest gotowy.
Dodatkowo do koktajlu możemy dodać drobno rozkruszony lód.

Koktajl z ananasem jest gotowy, można podawać. Życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa


Pyszny koktajl z ananasem i bananem – zdrowy i pełen witamin



Witam serdecznie
Propozycja na pyszny i bardzo zdrowy koktajl z ananasem, pełen witamin i minerałów.

Ananas zawiera między innymi bromeline, przez co jest polecany osobom które chcą schudnąć. Bromelina działa wielopłaszczyznowo na nasz organizm, między innymi przyśpiesza przemianę materii i wspomaga usuwanie nadmiaru płynu z organizmu. 
A zawarty w ananasie błonnik pęcznieje w żołądku i daje nam poczucie sytości, przez co mniej jemy. Najwięcej bromeliny jest zawarte w rdzeniu ananasa, więc możemy go dodać do koktajlu ale przez to nasz koktajl będzie szczypał i piekł w język, więc wybór należy do nas, czy dodamy rdzeń do koktajlu czy też nie, w miąższu również jest bromelina, tylko że w mniejszej ilości.
Ananas ma również działanie przeciwzakrzepowe, przeciwzapalne oraz wspomaga działanie systemu odpornościowego.

Wiem że banany należą do jednych z najbardziej kalorycznych owoców ale trzeba dostarczyć też naszemu organizmowi dawki energii, więc dlatego dodałam je do koktajlu. Po za tym banan zawiera podobnie jak każdy owoc dużo witamin i minerałów, szczególnie dużo potasu. Więc jak wypijemy taki koktajl z bananem, to doda on nam energii do działania.

Natomiast sok z pomarańczy jest bogatym źródłem witaminy C i beta-karotenu oraz witamin z grupy B. Działa korzystnie na przemianę materii, reguluje i stabilizuje pracę naszych jelit. 
W soku pomarańczowym jest wyjątkowo dużo związków polifenolowych, które mają działanie przeciwnowotworowe oraz chronią przed chorobami krążenia. Sok z pomarańczy działa również bardzo dobrze na naszą wątrobę.

Do przygotowania koktajlu będziemy potrzebowali:
z podanych proporcji wyjdzie około 800 ml koktajlu

1/2 świeżego ananasa
2 średnie banany
sok z pomarańczy około 200 ml

dodatkowo do koktajlu możemy dodać rozkruszony lód


Link do filmu z przepisem na: Dwa pyszne koktajle z ananasem


Przygotowanie:
Ananasa obieram ze skórki, wycinam rdzeń ze środka (jeżeli chcemy nie musimy go wycinać, on też jest jadalny i da się go rozdrobnić blenderem, jedyny minus dodania rdzenia do koktajlu jest taki, że koktajl będzie szczypał i piekł w język). Kroję na mniejsze kawałki i przekładam do pojemnika blendera.
Banany obieram, kroję na mniejsze kawałki i dodaję do ananasa.
Z pomarańczy wyciskam sok i dodaję do reszty składników.

Owoce rozdrabniam blenderem, koktajl jest gotowy. Dodatkowo do koktajlu możemy dodać drobno rozkruszony lód.

Koktajl z ananasem jest gotowy, można podawać. Życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa


poniedziałek, 16 kwietnia 2018

Sałatka z młodej kapusty do obiadu lub na grilla


Sałatka z młodej kapusty
Witam serdecznie
Propozycja na pyszną sałatkę do obiadu lub na grilla. Sałatka jest bardzo smaczna, zdrowa i kolorowa, polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebowali:

główka młodej kapusty (około 500 g)
ogórek sałatkowy
mały pęczek koperku
pęczek szczypiorku
3 pomidory (około 300 g)
pęczek rzodkiewki

5 łyżek oliwy lub oleju
2 łyżki soku z cytryny
1/2 łyżeczki cukru lub miodu
sól, pieprz




Przygotowanie:
Kapustę obieram z wierzchnich liści, drobno szatkuję i przekładam do miski.
Dokładnie umyty ogórek kroję razem ze skórką w cienkie półplasterki, można pokroić w ćwiartki i dodaję do kapusty.
Umytą rzodkiewkę kroję w cienkie półplasterki i dodaję do sałatki.
Umyte pomidory kroję razem ze skórką na mniejsze kawałki i dodaję do sałatki.
Umytą zieleninę drobno kroję i dodaję do sałatki.

Do filiżanki przelewam oliwę, sok z cytryny, dodaję cukier, doprawiam solą (dałam 3 średnie szczypty), pieprzem (3 szczypty), ale doprawiamy według gustu i dokładnie mieszam – sos jest gotowy.

Tak przygotowanym sosem polewam sałatkę i dokładnie mieszam. Sałatkę przed podaniem odstawiam na około 30 minut aby przeszła smakiem.

Sałatka z młodej kapusty jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa


piątek, 13 kwietnia 2018

Wiosenny detoks - oczyszczający i orzeźwiający napój pełen witamin


napój detoks
Witam serdecznie
Propozycja na zdrowy i oczyszczający napój, który pomoże usunąć toksyny zgromadzone w naszym organizmie, napój również wspomaga odchudzanie, poprawia metabolizm i działa moczopędnie oraz jest pełen witamin i mikroelementów.

Do przygotowania napoju będziemy potrzebowali:
Naczynie o pojemności około 3L

1,5 litra wody niegazowanej

2 jabłka
2 cytryny
3 marchewki
kilku centymetrowy kawałek imbiru




Przygotowanie:

Napój możemy przygotować w dużym słoju, dzbanku lub innym naczyniu o pojemności około 3 litrów.

Obrany korzeń imbiru kroję w cienkie plasterki i przekładam do słoja.
Dokładnie umyte i wyparzone cytryny kroję razem ze skórką w plasterki i dodaję do imbiru.
Z umytych jabłek usuwam gniazda nasienne i kroję razem ze skórką w cienkie plasterki i dodaję do pozostałych składników.
Oczyszczoną i umytą marchew kroję w plasterki i dodaję do reszty składników.

Całość zalewam zimną wodą, można użyć źródlanej lub mineralnej.

Tak przygotowany napój odstawiam na około 5 godzin do maceracji, następnie napój przelewam do dzbanka, a składniki zalewam jeszcze raz wodą i odstawiam do maceracji.

Ewentualnie napój możemy przygotować wieczorem i na całą noc odstawić do lodówki do maceracji, wtedy w smaku będzie troszkę czuć goryczkę która wydzieli się ze skórek cytryny, ale będzie równie smaczny (mnie na przykład taki bardzo smakuje).

Napój jest gotowy, życzę smacznego i dużo zdrowia.
Pozdrawiam Babcia Ewa


 
Copyright © 2014 Uwaga Babcia Gotuje.